• Wen Shan Pouchong-Jade 01
  • Wen Shan Pouchong-Jade 02
  • Wen Shan Pouchong-Jade 03
1 3

Wen Shan Pouchong-Jade

Wen Shan Pouchong-Jade

$12.50 CAD
$10.00 CAD $12.50 CAD
Vente Épuisé
Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Quantité

Le Pouchong est un thé très légèrement oxydé, à mi-chemin entre les thés verts et les Oolongs, bien qu'il soit généralement classé comme Oolong. C'est l'un des thés les plus populaires de Taïwan, produit principalement à Pinglin, près de la capitale Taipei. Le Pouchong Oolong est généralement cultivé à des altitudes de 120 mètres ou plus. À ces altitudes, les feuilles de thé poussent très lentement, produisant des saveurs plus riches et plus complexes. En chinois, le nom Pouchong signifie « le thé emballé », un nom dérivé de la pratique consistant à vendre ce thé emballé dans des paquets de papier.

Avantages:

 Ces thés légèrement oxydés peuvent bénéficier à la digestion.

Goût:

 ce Pouchong est exceptionnellement doux et délicat.

Brassage:

Ce thé Oolong convient à tout type de théière, mais nous suggérons que la théière en argile convient beaucoup mieux.

Méthodes de brassage :

 2 méthodes de brassage :
  1. Thé KungFu traditionnel :
    1. Faites chauffer la théière avec de l'eau bouillante, mettez 4 à 6 grammes de thé, versez une petite quantité d'eau bouillante dans le thé et versez.
    2. Versez ensuite de l'eau bouillante (100°C / 212°F) et couvrez la théière pendant 25 à 35 secondes pour la première fois, le thé doit complètement se séparer après le temps d'infusion.
    3. La prochaine infusion peut être prolongée de 10 à 20 secondes supplémentaires à chaque fois, jusqu'à 5 à 6 infusions.
  2. Théière grande taille ordinaire :
    1. Faites chauffer la théière avec de l'eau bouillante, mettez 6 à 8 grammes de thé, versez une petite quantité d'eau bouillante dans le thé et versez.
    2. Versez ensuite de l'eau bouillante (100°C / 212°F) et couvrez la théière pendant 2 à 3 minutes pour la première fois, le thé doit se séparer totalement après le temps d'infusion.
    3. La prochaine infusion peut être prolongée d'1 minute supplémentaire à chaque fois, jusqu'à 2 à 3 infusions seulement.

Informations Complémentaires:

Il s'agit d'une des méthodes traditionnelles de brassage. Selon les préférences gustatives de chacun, vous pouvez varier le temps d'infusion de 20 secondes à 5 minutes.

Veuillez noter qu'il s'agit d'un thé naturel à haute teneur en éléments actifs, notamment en caféine et en minéraux, et que des sensations inhabituelles peuvent apparaître. Dans ce cas, nous recommandons de réduire la quantité de feuilles sèches et le temps d'infusion.

Origine:

Pinglin, près de la capitale Taipei, Taiwan

Récolte/Production :

2020

Afficher tous les détails