• Tie Kuan Yin King 01
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Roi Tie Kuan Yin

Roi Tie Kuan Yin

$25.00 CAD
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Tie Kuan Yin King est une variété de thé oolong chinois de première qualité associée à Anxi dans la province du Fujian. Nommé d'après la divinité bouddhiste Kuan Yin, il a également été traduit par « Déesse de fer de la miséricorde ». Nous proposons un certain nombre de variétés différentes. Tie Kuan Yin est un thé oolong splendide qui est toujours très demandé en raison de son élégance unique. À partir des feuilles sèches, vous pouvez facilement détecter un nez floral beurré et délicat avec une note astringente. La liqueur à texture épaisse est très douce et propre et suivie d'un parfum d'orchidée frais et délicat pour la finale. L'arrière-goût est agréable et long, portant une légère astringence avec une note de goyave. Ce Tie Kuan Yin est notre Tie Kuan Yin (Tea King) de la plus haute qualité. Le nom reflète la couleur vibrante et la belle forme des feuilles de thé. C'est l'un des dix thés célèbres de Chine. Nous proposons également le Tie Kuan Yin ordinaire.

Avantages:

Goût:

 Contrairement au thé Tie Kuan Yin classique, les feuilles de thé séchées ont un bouquet très subtil. Pourtant, une fois infusées, leur agréable parfum d'orchidée remplit l'air. Il possède une douce note de miel avec une pointe de goût floral. Un arrière-goût floral rafraîchissant, doux mais durable.

Brassage:

Ce thé Oolong convient à tout type de théière, mais nous suggérons que la théière en argile soit beaucoup plus adaptée.

Méthodes de brassage :

 2 méthodes de brassage :
  1. Thé KungFu traditionnel :
    1. Faites chauffer la théière avec de l'eau bouillante, mettez 4 à 6 grammes de thé, versez une petite quantité d'eau bouillante dans le thé et versez.
    2. Versez ensuite de l'eau bouillante (100°C / 212°F) et couvrez la théière pendant 25 à 35 secondes pour la première fois, le thé doit complètement se séparer après le temps d'infusion.
    3. La prochaine infusion peut être prolongée de 10 à 20 secondes supplémentaires à chaque fois, jusqu'à 5 à 6 infusions.
  2. Théière grande taille ordinaire :
    1. Faites chauffer la théière avec de l'eau bouillante, mettez 6 à 8 grammes de thé, versez une petite quantité d'eau bouillante dans le thé et versez.
    2. Versez ensuite de l'eau bouillante (100°C / 212°F) et couvrez la théière pendant 2 à 3 minutes pour la première fois, le thé doit se séparer totalement après le temps d'infusion.
    3. La prochaine infusion peut être prolongée d'1 minute supplémentaire à chaque fois, jusqu'à 2 à 3 infusions seulement.

Informations Complémentaires:

Il s'agit d'une des méthodes traditionnelles de brassage. Selon les préférences gustatives de chacun, vous pouvez varier le temps d'infusion de 20 secondes à 5 minutes.

Veuillez noter qu'il s'agit d'un thé naturel à haute teneur en éléments actifs, notamment en caféine et en minéraux, et que des sensations inhabituelles peuvent apparaître. Dans ce cas, nous recommandons de réduire la quantité de feuilles sèches et le temps d'infusion.

Origine:

An Xi, province du Fujian, Chine

Récolte/Production :

2020
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