• Jun Shan Yin Zhen 01
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Jun Shan Yin Zhen

Jun Shan Yin Zhen

$25.00 CAD
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Le thé à l'aiguille d'argent du mont Jun est le roi des thés jaunes et l'un des dix thés les plus célèbres de Chine. Ce thé est originaire de l'île de Jun Shan (également connue sous le nom d'île des Immortels) dans la province du Hunan.

Avantages:

Goût:

 Arôme délicat avec une pointe de notes florales. Le goût est doux, léger et sucré.

Brassage:

Ce thé jaune convient à tout type de théière, mais nous suggérons que le Gaiwan convient beaucoup mieux.

Méthodes de brassage :

 2 méthodes de brassage :
  1. Thé KungFu traditionnel :
    1. Faites chauffer la théière avec de l'eau bouillante, mettez 4 à 6 grammes de thé, versez une petite quantité d'eau bouillante dans le thé et versez.
    2. Versez ensuite de l'eau bouillante (85°C / 185°F) et couvrez la théière pendant 15 à 25 secondes pour la première fois, le thé doit complètement se séparer après le temps d'infusion.
    3. La prochaine infusion peut être prolongée de 10 à 20 secondes supplémentaires à chaque fois, jusqu'à 5 à 6 infusions.
  2. Théière grande taille ordinaire :
    1. Faites chauffer la théière avec de l'eau bouillante, mettez 6 à 8 grammes de thé, versez une petite quantité d'eau bouillante dans le thé et versez.
    2. Versez ensuite de l'eau bouillante (85°C / 185°F) et couvrez la théière pendant 1 à 2 minutes pour la première fois, le thé doit se séparer totalement après le temps d'infusion.
    3. La prochaine infusion peut être prolongée d'1 minute supplémentaire à chaque fois, jusqu'à 2 à 3 infusions seulement.

Informations Complémentaires:

Il s'agit d'une des méthodes traditionnelles de brassage. Selon les préférences gustatives de chacun, vous pouvez varier le temps d'infusion de 20 secondes à 5 minutes.

Veuillez noter qu'il s'agit d'un thé naturel à haute teneur en éléments actifs, notamment en caféine et en minéraux, et que des sensations inhabituelles peuvent apparaître. Dans ce cas, nous vous conseillons de réduire la quantité de feuilles sèches et le temps d'infusion.

Origine:

Jun Shan, province du Hunan, Chine.

Récolte/Production :

2020

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