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Jin Jun Mei (sourcil d'or)-Impérial

Jin Jun Mei (sourcil d'or)-Impérial

$34.00 CAD
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Jin Jun Mei-imperial (également connu sous le nom de Golden Junmee et Golden Eyebrow Tea) est une variété sœur des Lapsang Souchongs. Ce sont des thés noirs provenant des monts Wuyi (dans la province du Fujian) dont l'histoire remonte à plus de 300 ans. Ils sont également reconnus par les spécialistes comme les ancêtres des thés noirs mondiaux. À la fin du XVIIe siècle en Angleterre, le thé noir de haute qualité des monts Wuyi était la boisson quotidienne de santé et de beauté de la reine consort de Charles II, Catherine de Bragance. Les classes supérieures de la société anglaise s'empressèrent d'imiter la nouvelle mode de consommation du thé qu'elle avait introduite dans le pays. Le thé de la reine, alors connu sous le nom de Bohea, devient à cette époque le symbole de la Chine. On l’appelle désormais thé noir des montagnes Wuyi et il est encore aujourd’hui tenu en haute estime. Le Golden Eyebrow Tea présente plusieurs caractéristiques notables, à commencer par son apparence longue et fine, tout comme un sourcil. En couleur, ses pointes présentent des nuances mélangées d'or, et dans son arôme, des changements subtils peuvent être détectés, des senteurs fruitées traditionnelles aux fragrances florales incomparables. La couleur de la liqueur est d'un or plutôt pâle et translucide. Les feuilles peuvent être réinfusées plusieurs fois.

Avantages:

Selon les termes utilisés en médecine chinoise, le Golden Eyebrow Tea, pris 2 à 3 fois par jour (3 à 5 onces), peut nourrir l'estomac, embellir le visage, renforcer le système immunitaire, calmer les nerfs, aider à perdre du poids. et ralentir le processus de vieillissement.

Goût:

 Sa saveur est nettement sucrée, moelleuse et pleine.

Brassage:

Ce thé noir convient à tout type de théière, mais nous avons suggéré que Claypot convient bien mieux.

Méthodes de brassage :

 2 méthodes de brassage :
  1. Thé KungFu traditionnel :
    1. Réchauffez la théière avec l'eau bouillante, mettez 4 à 6 grammes de thé, versez une petite quantité d'eau bouillante dans le thé et versez.
    2. Versez ensuite de l'eau bouillante (100°C / 212°F) et couvrez la théière pendant 15 à 25 secondes pour la première portion, le thé doit se séparer totalement après le temps d'attente.
    3. La prochaine infusion peut être ajoutée 10 à 20 secondes supplémentaires sur chacune, jusqu'à 5 à 6 infusions.
  2. Grande théière ordinaire :
    1. Réchauffez la théière avec l'eau bouillante, mettez 6 à 8 grammes de thé, versez une petite quantité d'eau bouillante dans le thé et versez.
    2. Versez ensuite de l'eau bouillante (100°C / 212°F) et couvrez la théière pendant 1 à 2 minutes pour la première portion, le thé doit se séparer totalement après le temps d'attente.
    3. La prochaine infusion peut être ajoutée 1 minute supplémentaire sur chacune, seulement jusqu'à 2 à 3 infusions.

Informations Complémentaires:

C'est l'une des méthodes traditionnelles de brassage. En fonction des préférences gustatives de chacun, vous pouvez varier le temps d'infusion de 20 secondes à 5 minutes.

Veuillez noter qu'il s'agit d'un thé naturel à haute teneur en éléments actifs, dont la caféine, et en minéraux, et des sensations inhabituelles pourraient apparaître. Dans ce cas, nous recommandons de diminuer la quantité de feuilles sèches et le temps d'infusion.

Origine:

Monts Wuyi, province du Fujian, Chine

Récolte/Produit :

2020

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