Chai Vert Masala Bio

Le Chai Masala est une boisson au thé aromatisée obtenue en infusant du thé noir avec un mélange d'épices et d'herbes aromatiques indiennes. Originaire du sous-continent indien, cette boisson a gagné en popularité dans le monde entier et est devenue présente dans de nombreux cafés et salons de thé. Bien que traditionnellement préparé sous forme de décoction de gousses de cardamome verte, de bâtons de cannelle, de clous de girofle moulus, de gingembre moulu et de poivre noir accompagnés de feuilles de thé noir, les versions commerciales comprennent des sachets de thé pour infusion, des mélanges en poudre instantanés et des concentrés.

Le terme « chai » vient du mot hindoustani « chai », qui est dérivé du mot chinois pour le thé, « cha ». En anglais, ce thé épicé est communément appelé chai masala, chai tea ou simplement chai, même si le terme fait référence au thé en général dans la langue d'origine. De nombreuses maisons de café utilisent le terme chai latte ou chai tea latte (« thé thé lait ») pour indiquer qu'il est fait avec du lait cuit à la vapeur, un peu comme celui utilisé pour faire un caffè latte, mais mélangé à un concentré de thé épicé à la place. d'espresso. En 1994, le terme était devenu monnaie courante sur la scène des cafés américains.

Ingrédients

Thé, cannelle, anis étoilé, graines de fenouil, poivre, muscade, clous de girofle, graines de cardamome, racine de gingembre, miel, vanille et autres épices.

Instructions de brassage :

Quantité par tasse : 1 à 2 cuillères à café
Temps d'infusion : 3 à 5 minutes
Température d'infusion : 212 f